Ensalada caprese italiana con aderezo balsámico

Insalata Caprese

La ensalada caprese italiana es un platillo que se puede servir como entrada o como aperitivo, especialmente si los jitomates están en su punto de maduración ideal.

Prepárala como cena ligera, si tu objetivo es bajar de peso o cuidar tu figura.

Esta ensalada es originaria de Capri Italia, y lleva rodajas de tomate, queso mozzarella belgioioso y albahaca fresca, rociada con aceite de oliva.

Los ingredientes son sencillos y llenos de color, además integran todas las tonalidades de la bandera italiana.

Calorías de la ensalada caprese

Por los ingredientes que contiene, esta ensalada puede resultar buena opción si se prepara de forma correcta, sin excederse en aceite y queso.

Aproximadamente 100 g de ensalada caprese tiene 177 calorías, todo dependerá del tipo y cantidad de queso que se utilice.

Te recomendamos buscar queso mozzarella reducido en grasa y rebanarlo en trozos más pequeños que el jitomate, para que las calorías de este platillo no se incrementen.

Video receta de ensalada caprese

Ve lo sencillo que es preparar esta rica ensalada, y tan nutritiva para el organismo:

Tiempo de preparación: 10 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 1 ENSALADA

INGREDIENTES

• 1 tomate grande
• 50 g / 2 oz de queso mozzarella
• 13 hojas de albahaca frescas
• 1 Cda de aderezo balsámico
• sal de mar al gusto
• pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

1. Rebanar el jitomate y acomodarlo sobre un plato.
2. Colocar encima las rebanadas de queso mozzarella.
3. Decorar con 1 hoja de albahaca en cada trocito de queso.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Bañar con 1 cucharada de aderezo balsámico.

Tienes que probar la combinación entre las hojas de albahaca, que es altamente fragante, el jitomate y el aderezo balsámico en esta receta.

La mezcla de albahaca, jitomate y queso mozzarella también se utiliza en la preparación de recetas de pastas y pizzas.

Variantes de la ensalada caprese

Corta tomates cherry por mitades, cúbrelos con hojas de albahaca y un cuadrito de queso fresco, mozzarella o panela.

Vuélvete un poco más creativo ensartando tomates cherry en palitos de madera para brochetas, e intercalándolos con cubitos de mozzarella y 1 hoja de albahaca.

Fuentes:
https://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada_caprese
https://www.fatsecret.com.mx/calorías-nutrición/genérico/ensalada-caprese