Esta ensalada Waldorf saludable tiene menos calorías que la receta original de Nueva York, gracias al yogurt griego natural sin grasa y con una cantidad menor de mayonesa reducida en grasa.
La historia de esta ensalada comenzó en el hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York en 1893, con el paso del tiempo se sigue preparando haciendo algunos cambios en ingredientes pero conservando un delicioso sabor.
En nuestra versión de esta receta, cambiamos el aderezo de mayonesa por una mezcla de yogurt griego natural sin grasa y mayonesa reducida en grasa.
Con este cambio se le cortan las calorías y podemos disfrutar de un acompañamiento delicioso y saludable para una cena de temporada navideña.
Las nueces pecanas y las pasas son ingredientes que debemos cuidar de no excedernos en cantidad, debido a que las pasas tienen azúcar concentrada y las nueces son altas en grasas.
Utilizándolas en moderación le darán un delicioso sabor a tu ensalada Waldorf saludable
Ve lo sencillo que es preparar esta receta, además se verá muy bonita en tu mesa:
Tiempo de preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 4
La manzana utilizada en la receta original de la ensalada waldorf es verde o amarilla. Nosotros usamos roja para darle contraste de colores, siéntete libre de usar cualquier tipo de manzana que puedas conseguir.
Las nueces pecanas puedes cambiarlas por nuez de castilla, almendras o avellanas. Las uvas pasas también puedes sustituirlas con arándanos deshidratados.
Vigila bien no excederte en la cantidad de nueces y frutos secos. Con una pequeña porción de estos ingredientes le da muy buen sabor a esta ensalada waldorf saludable.
Fácilmente puedes duplicar los ingredientes si tienes una reunión de más de 6 personas.
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