Huevos horneados con salmón ahumado

Huevos horneados con salmón, fuente de proteína

Estos huevos horneados con salmón ahumado te proporcionarán la proteína del huevo más la del salmón con un sabor delicioso y bajo en calorías.

El salmón ahumado aporta Omega-3 las cuales son unas grasas insaturadas necesarias para el organismo pero que no puede fabricar.

El Omega-3 ayuda al buen funcionamiento cerebral y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

El cuerpo utiliza las proteínas del salmón para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas son necesarias ya que sin un aporte completo de proteínas, como las del salmón ahumado, nuestra masa muscular se reduciría y debilitaría.

Video receta de huevos horneados con salmón

Ve aquí el paso a paso para preparar estos huevos horneados con salmón en un horno eléctrico pequeño.

Tiempo de preparación: 10 MIN
Tiempo de cocción: 15 MIN
Porciones: 4

INGREDIENTES

• 4 disparos de aceite de oliva en aerosol
• 110 g / 4 oz de salmón ahumado o trucha asalmonada en rebanadas delgadas
• 4 huevos enteros
• sal de mar al gusto
• pimienta negra recién molida al gusto
• 1 diente de ajo picado finamente
• 2 cditas de alcaparras frescas
• 4 cditas de hojas de eneldo frescas

INSTRUCCIONES

1. Cubre 4 refractarios pequeños para hornear con aceite en aerosol.
2. Divide el salmón ahumado uniformemente en los 4 refractarios. Vierte 1 huevo entero en cada refractario, condimentando con sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto. Esparce una pizca de ajo picado finamente y unas 3 o 4 alcaparras en cada refractario.
3. Hornea de 10 a 15 minutos en un horno eléctrico pequeño o hasta que la yema de huevo esté cocida.
4. Saca del horno y decora con las hojas de eneldo picadas encima de cada huevo. Sirve.

Consejos prácticos

Puedes preparar esta receta dejando la yema de huevo entera o revolviéndola desde el inicio, así se mezclarán también las alcaparras, el ajo, la sal y la pimienta.

Añade cremosidad cambiando el refractario para hornear por un aguacate mediano y prepara esta otra receta dando clic aquí: Aguacate relleno de huevo y salmón

Dale una sorpresa deliciosa a alguien especial preparándole esta receta de desayuno.

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