Las papas no son malas, lo malo es cómo las consumimos

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Papas

Una forma saludable de preparar las papas es al horno, en especial por su piel rica en fibra, pero debido a su perfil nutricional y composición, tiene más almidón que las verduras de hojas verdes.

Aunque son conocidas por hacernos engordar, una papa mediana horneada sin sal y con la piel tiene 160 calorías y es naturalmente libre de grasa y colesterol.

Contiene 4 gramos de fibra y 4 gramos de proteína, lo cual nos puede hacer sentir satisfechos por más tiempo. Tienen Vitamina B6, Vitamina C y hierro, además de ser una fuente rica de potasio.

Papas fritas

El problema está en freírlas, lo que incrementa sus calorías, grasa y sodio significativamente.

Si medimos la cantidad y la forma de preparar las papas, las podemos incluir en una alimentación saludable.

Información nutricional

Cada 100 gramos tienen 77 calorías, 0.1 g de grasas totales, 0 g de grasa saturada, 0 g de colesterol, 6 mg de sodio, 421 mg de potasio, 17 g de carbohidratos, 2.2 g de fibra, 0.8 g de azúcar y 2 g de proteína.

Todos sus nutrientes la convierten en un gran alimento, que puedes incluir en tu dieta para obtener todos sus beneficios y aportes. Solo debes tratar de evitar la forma de preparación más tentadora (papas fritas).

Las papas al horno, asadas y condimentadas con aceite de oliva y romero, o bien con ajo y perejil son muy ricas y saludables.

Vitaminas de la papa

Entre las Vitaminas y minerales que te puede aportar están: Vitamina C, Vitamina B6, Vitamina B3, ácido fólico o Vitamina B9, potasio, manganesio y magnesio.

Aprovecha de todos los beneficios que brinda, pero cocínala inteligentemente.