Papas horneadas con ajo, romero y limón

Papas horneadas con ajo y menos grasa

Estas papas horneadas con ajo, romero y limón tienen un sabor más rico que las de comida rápida.

Además en esta receta las papas no van sumergidas en grasa y quedan muy crujientes.

El secreto está en la forma de hornearlas y esperar casi al final para cubrirlas con una mezcla de aceite de oliva que te enseñaremos a preparar aquí.

Los principales ingredientes de esta mezcla son romero, el cual esuna hierba muy aromática que se utiliza en el tratamiento de problemas digestivos, el sobrepeso o la caída del cabello.

Otro ingrediente principal es el ajo, que tiene bastantes beneficios además de reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos altos.

Cubriendo las papas con esta mezcla le dará un sabor muy especial y el ácido del limón contrastará con todo.

Puedes cambiar el jugo de limón por ralladura de limón o rebanadas de limón enteras sobre la charola para hornear.

Video receta de papas horneadas con ajo

Dale play al video y ve lo fácil que es preparar estas deliciosas papas horneadas con ajo, romero y limón:

Tiempo de preparación: 20 MIN
Tiempo de cocción: 45 MIN
Porciones: 4

INGREDIENTES

• 3 papas grandes, crudas
• 4 disparos de aceite de oliva
• 1 Cda de aceite de oliva
• 2 cditas de ajo picado finamente
• 1 Cda de romero fresco picado
• 2 cditas de jugo de limón
• 1/2 cdita de sal de mar
• 1/4 de cdita de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 220º C / 425º F.
2. Cubre una charola para hornear con papel pergamino.
3. Corta las papas a lo largo, en palitos delgados como papas a la francesa. Enjuaga y escurre bien las papas.
4. Colócalas en la charola sobre una capa uniforme, sin encimarlas, esparce aceite de oliva sobre de las papas con un rociador.
5. Hornea por 40 minutos, volteándolas y revolviendo cada 10 minutos.
6. En un tazón pequeño mezcla la cucharada de aceite de oliva, las hojas de romero fresco picado, el ajo, el jugo de limón, la sal de mar y la pimienta. Reserva.
7. Una vez que las papas tengan 40 minutos en el horno, sácalas y cubre con la mezcla de aceite, mezcla hasta que se revuelva bien.
8. Hornea 5 minutos más o hasta que comiencen a dorarse. Retira del horno y esparce encima un poco más de sal de mar aún estando calientes.
9. Deja enfriar unos minutos y sirve. El tamaño de porción aproximada es de 10 papas.

Prepara estas papas horneadas en tu casa, te sugerimos usarlas como acompañamiento de una comida o cena ligera.

Es muy importante respetar las porciones de todos los alimentos, tanto de carbohidratos como las grasas naturales.

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