Pollo con verduras estilo oriental

Un pollo con verduras estilo oriental muy saludable

Este pollo con verduras estilo oriental como comida o cena entre semana, con muy poco aceite te encantará por su sabor internacional.

Esta receta la puedes acompañar con una cama de arroz integral, arroz de coliflor o sémola de trigo mejor conocida como cuscús.

Puedes añadir verduras adicionales a las que utilizamos, recuerda que entre más vegetales tenga la receta, más satisfechos nos vamos a sentir después de comer y no será necesario buscar otros alimentos con más calorías.

Truco para un pollo más jugoso

Un truco genial en la preparación del pollo en esta receta es cortar la pechuga en cubitos y sellarla con harina esparcida uniformemente.

Esto hará que el jugo se mantenga dentro de la pechuga, y al mismo tiempo se logrará un tono dorado en la parte externa.

Video receta de pollo con verduras estilo oriental

Checa el video abajo para que veas cómo debe quedar esta receta de pollo con verduras estilo oriental.

Tiempo de preparación: 22 MIN
Tiempo de cocción: 20 MIN
Porciones: 4

INGREDIENTES

• 470 g / 16.5 oz de pechuga de pollo en cubitos
• Sal de mar al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 3 Cdas de harina regular, divididas
• 2 disparos de aceite de oliva o aceite de ajonjolí
• 1 cdita de aceite de oliva para saltear las verduras
• 50 g / 1.7 oz de cebolla morada en rodajas
• 40 g / 1.4 oz de chícharo chino con vaina
• 1 zanahoria mediana en rebanadas
• 1/2 pimiento verde, en tiritas
• 1 taza de brócoli en floretes
• 3/4 de taza de coliflor en floretes
• 4 Cdas de salsa de soya baja en sódio
• 1 cdita de fécula de maíz
• 4 Cdas de agua

INSTRUCCIONES

1. Pica la pechuga de pollo en cubitos. Sazona con sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto.
2. Acomoda el pollo en una capa uniforme sobre una tabla o un plato extendido, tratando de que no se encimen los trocitos.
3. Con un colador, esparce 1 cucharada de harina, remueve todas las piezas de pollo y esparce encima otra cucharada de harina.
4. En una sartén grande a fuego alto, rocía un poco de aceite de oliva o aceite de ajonjolí. Asa el pollo y esparce encima la última cucharada de harina para sellarlo.
5. Cocina a fuego alto, unos 3 o 5 minutos, cuando comience a dorarse, voltéalo para sellar la parte cruda como se ve en el video, unos 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
6. En la misma sartén, calienta la cucharadita de aceite de oliva restante y saltea todas las verduras unos 4 minutos más o hasta que comiencen a dorarse.
7. En un tazón pequeño mezcla la salsa de soya con la fécula de maíz hasta que se integre bien.
8. Añade la salsa de soya a la sartén con las verduras y agrega el agua. Revuelve hasta que se combine totalmente.
9. Agrega los trocitos de pollo a la sartén con las verduras y la salsa de soya y mezcla perfectamente por 1 minuto más. Sirve y disfruta.

Consejos adicionales

Añádele las verduras que más te gusten o las que sean de temporada y dale tu propio toque a esta sencilla receta.

También se puede preparar con pechuga de pavo, sólo retira toda la grasa visible y también la piel.

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