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Vitamina C: para qué sirve y cuánto consumir

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Vitamina C.

La Vitamina C y cualquier otra, son necesarias para convertir los alimentos en energía. Producen hormonas, huesos y células sanguíneas.

Ayudan a mantener el proceso normal del cuerpo como la digestión, los impulsos nerviosos, y otras funciones.

En esta ocasión nos enfocaremos en la Vitamina C, la cual es hidrosoluble sensible al calor.

Se conoce también como ácido ascórbico, es necesaria para la síntesis del colágeno y de los glóbulos rojos, y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario, da fuerza a los vasos sanguíneos, ayuda en la formación de huesos y dientes, en la cicatrización de heridas e incrementa la resistencia a las infecciones.

¿Cuanta Vitamina C consumir?

Las recomendaciones de consumo se han incrementado de 75 mg a 110 mg diarios, pero si comes alimentos ricos en esta vitamina, puedes cumplir con tales recomendaciones sin problema. Tomar grandes cantidades de esta vitamina en píldoras, puede exceder estas recomendaciones.

Los fumadores necesitan mayor cantidad de Vitamina C, porque la nicotina reduce la tasa de esta vitamina en el organismo. Ciertos autores consideran que las aportaciones nutritivas recomendadas deberían ser de por lo menos 200 mg, lo que corresponde a cerca de cinco frutas frescas al día.

Una naranja aporta en promedio 53 mg de Vitamina C (de 40 – 80 mg por 100 g).

¿Qué alimentos tienen esta Vitamina?

Los alimentos en donde puedes encontrarla son: frutas y jugos cítricos (naranja, toronja, lima, uvas), fresas, melón, pimientos, brócoli, coliflor, jitomates, papas y verduras de hojas verde oscuro.

Normalmente las Vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo en un alto grado, por lo que deben consumirse diariamente. Y las que no se usan se descartan por medio de la orina. Pero la habilidad del cuerpo para eliminar los excesos es limitada.

Por tanto tomar grandes cantidades de Vitaminas hidrosolubles en un complemento vitamínico no es una buena práctica, por ello deberás tener supervisión de un médico calificado.

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