Ensalada de espinacas, toronja, nuez y queso azul

Ensalada de espinacas con mucho sabor

Esta ensalada de espinacas y toronja será tu favorita por sus sabores intensos, texturas y colores diferentes. Receta súper fácil.

De entrada la espinaca es una fuente de Vitamina K, ayuda en la retención de calcio en los huesos. Aporta minerales como manganeso, cobre, magnesio, zinc y fósforo.

Es alta en proteínas, muy rica en vitaminas y minerales y a la vez es muy buena fuente de ácidos grasos omega 3.

Está compuesta mayormente por agua y contiene muy pocos carbohidratos.

Sabores intensos

En esta ensalada de espinacas los ingredientes que añaden sabores intensos son el jamón serrano y el queso azul, y por ello vamos a utilizar una mínima cantidad.

Una sola rebanada de jamón serrano en cada plato de ensalada es más que suficiente para añadirle sabor.

El queso azul también hay que desmoronarlo y esparcirlo por todo el plato, eso añadirá unos toques de sabor intenso en cada bocado.

Receta de ensalada de espinacas con toronja

Con esta receta prepara 2 ensaladas de espinacas y toronja con todo el sabor e ingredientes que te compartimos a continuación.

Tiempo de preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 2

INGREDIENTES

• 4 tazas de espinacas frescas
• 1 toronja
• 2 rebanadas de jamón serrano
• 8 mitades de nuez pecana
• 2 cditas de queso azul, desmoronado
• 4 Cdas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cditas de vinagre de vino tinto
• 1/4 de cdita de ajo en polvo
• sal de mar al gusto
• pimienta negra recién molida al gusto

INSTRUCCIONES

1. Lava y desinfecta las hojas de espinaca sin tallos. Escurre bien, córtalas en trozos medianos y colócalas uniformemente sobre 2 platos para servir.
2. Pela la toronja, primero retirando la cáscara, y después quitando la membrana de cada gajo hasta obtener trozos grandes de toronja y espárcela sobre las espinacas.
3. Retira toda la grasa visible de las rebanadas de jamón serrano y corta en pequeños trozos, esparciéndolo uniformemente.
4. Pica las nueces en trocitos pequeños y añádelas a la ensalada junto con el queso azul desmoronado.
5. En un tazón pequeño o un frasco con tapa prepara el aderezo, mezclando bien el aceite de oliva con el vinagre de vino tinto, ajo en polvo, sal de mar y pimienta.
6. Sazona cada ensalada con este aderezo y disfruta.

Otros ingredientes para añadir

Puedes cambiar la base de hojas verdes, añadiendo hojas de arúgula o cualquier otro tipo de lechuga que tengas a la mano.

Cuando no sea temporada de toronjas, puedes sustituir este cítrico por mandarina o naranja.

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