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Ensalada De Espinacas, Toronja, Nuez Y Queso Azul

Ensalada de espinacas, toronja, nuez y queso azul

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Ensalada de espinacas con mucho sabor

Esta ensalada de espinacas y toronja será tu favorita por sus sabores intensos, texturas y colores diferentes. Receta súper fácil.

Ensalada de espinacas, toronja, nuez y queso azul

De entrada la espinaca es una fuente de Vitamina K, ayuda en la retención de calcio en los huesos. Aporta minerales como manganeso, cobre, magnesio, zinc y fósforo.

Es alta en proteínas, muy rica en vitaminas y minerales y a la vez es muy buena fuente de ácidos grasos omega 3.

Está compuesta mayormente por agua y contiene muy pocos carbohidratos.

Sabores intensos

En esta ensalada de espinacas los ingredientes que añaden sabores intensos son el jamón serrano y el queso azul, y por ello vamos a utilizar una mínima cantidad.

Una sola rebanada de jamón serrano en cada plato de ensalada es más que suficiente para añadirle sabor.

El queso azul también hay que desmoronarlo y esparcirlo por todo el plato, eso añadirá unos toques de sabor intenso en cada bocado.

Receta de ensalada de espinacas con toronja

Con esta receta prepara 2 ensaladas de espinacas y toronja con todo el sabor e ingredientes que te compartimos a continuación.

Tiempo de preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 4 tazas de espinacas frescas
  • 1 toronja
  • 2 rebanadas de jamón serrano
  • 8 mitades de nuez pecana
  • 2 cditas de queso azul, desmoronado
  • 4 Cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cditas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 de cdita de ajo en polvo
  • sal de mar al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

INSTRUCCIONES

  1. Lava y desinfecta las hojas de espinaca sin tallos. Escurre bien, córtalas en trozos medianos y colócalas uniformemente sobre 2 platos para servir.
  2. Pela la toronja, primero retirando la cáscara, y después quitando la membrana de cada gajo hasta obtener trozos grandes de toronja y espárcela sobre las espinacas.
  3. Retira toda la grasa visible de las rebanadas de jamón serrano y corta en pequeños trozos, esparciéndolo uniformemente.
  4. Pica las nueces en trocitos pequeños y añádelas a la ensalada junto con el queso azul desmoronado.
  5. En un tazón pequeño o un frasco con tapa prepara el aderezo, mezclando bien el aceite de oliva con el vinagre de vino tinto, ajo en polvo, sal de mar y pimienta.
  6. Sazona cada ensalada con este aderezo y disfruta.
Ensalada de espinacas, toronja, nuez y queso azul

Otros ingredientes para añadir

Puedes cambiar la base de hojas verdes, añadiendo hojas de arúgula o cualquier otro tipo de lechuga que tengas a la mano.

Cuando no sea temporada de toronjas, puedes sustituir este cítrico por mandarina o naranja.

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