Cómo hacer calabaza al horno y cocida
Calabaza al horno y cocida
Aprovecha la dulzura y sabor que tiene la calabaza al horno, para que la utilices en la preparación de sopas, cremas, pasteles, galletas o en lo que tú quieras.
![calabaza](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-01.jpg)
Sigue leyendo porque aquí te enseñamos cómo hornearla o cocinarla en la estufa.
Calabaza al horno
![calabaza al horno](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-05.jpg)
Esta forma de hacer calabaza al horno es muy simple, y si puedes conseguirla ya cortada por mitad en el supermercado, te ahorrarás el tiempo de partirla.
![calabaza con tomillo y romero](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-02.jpg)
Para hornearla con cáscara hay que seguir estos pasos:
- Precalienta el horno a 180º C / 350º F
- Corta la calabaza por mitad, si es demasiado grande, córtala en 4 partes, quita las pepitas y los filamentos.
- Rocía aceite de oliva en aerosol dentro de la calabaza cruda.
- Sazona con sal de mar y pimienta negra al gusto.
- Añade tomillo fresco y unas ramas de romero fresco sobre toda la calabaza.
- Cubre una charola para hornear con papel aluminio y rocía un poco de aceite en aerosol. Coloca la calabaza y hornea por 60 minutos.
- Retira las ramas de romero y con un cuchillo corta la calabaza en cubos como se ve en el video.
- Separa los cubos de calabaza de la cáscara con la ayuda de una cuchara. Sirve y disfruta como acompañamiento o ingrediente para una receta.
Video receta
En este video podrás ver lo fácil que es preparar esta receta.
Calabaza cocida en estufa
![](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-06.jpg)
La cáscara de la calabaza es demasiado dura, sea de cualquier variedad y tamaño. Para cocinarla en la estufa hay que seguir estos pasos:
- Con un tenedor, haz varias perforaciones a la calabaza de arriba hacia abajo y alrededor.
- Con un cuchillo grande y con mucho cuidado, corta los extremos inferior y superior.
- Colócala en un plato y calienta en el microondas por 3:30 minutos.
- Retira del microondas y quita la cáscara con un pelador de papas.
- Una vez pelada, rebánala en 4 partes y desecha las semillas o pepitas y los filamentos con la ayuda de una cuchara.
- Corta cada parte en cubos medianos y reserva.
- Pon una olla profunda en la estufa a fuego alto y con suficiente agua. Deja que hierva.
- Agrega los cubos de calabaza en el agua, sazona con sal de mar, tapa y cocina por 20 minutos.
Zapallo de invierno
![zapallo de invierno butternut squash](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-03.jpg)
Este es el tipo de calabaza o zapallo de invierno, y también se puede hornear con cáscara como en la video receta de arriba.
![Zapallo de invierno butternut squash](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2020/09/800x534-recetas20-Calabaza-al-horno-04.jpg)
Añádele paprika en polvo y otras hierbas secas o sazonadores que tengas a la mano, y le darás un toque distinto para acompañar con un filete de pescado blanco.
Receta dulce con calabaza
Ya que tienes la calabaza horneada y en cubos, te recomendamos preparar este pay de calabaza:
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