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Ensalada De Espinaca Con Aguacate Y Tomates

Ensalada de espinaca con aguacate y tomates

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Ensalada de espinaca con aguacate

Prepara esta ensalada de espinaca con aguacate y aprovecha todas las vitaminas, ácido fólico y minerales para fortalecer tu organismo.

Muchas personas creen que las ensaladas son simples lechugas insípidas y que si quieren lograr bajar de peso deben sacrificarse a comerlas solo con pechuga asada.

Pero no es así. Aprende aquí a darle toques de sabor y color inteligentemente a tus ensaladas con otros ingredientes y combinaciones exquisitas.

Las espinacas

Estas hojas de color verde oscuro no sólo son una gran fuente de hierro, también son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de ácido fólico y magnesio. Éste es un ejemplo que muestra que los productos congelados también pueden permanecer frescos. 

Ensalada de espinacas con aguacate y tomates

Un estudio sugiere que las espinacas congeladas pueden mantener nutrientes claves por más tiempo que las espinacas frescas; así que cuando veas que la sección de alimentos congelados de tu supermercado tiene descuentos, aprovecha y llévate algunas espinacas congeladas.

Beneficios de los tomates cherry

tomates cherry

Estos son algunos beneficios de los tomates cherry:

  • Aportan pocas calorías
  • Contienen Vitamina A que ayuda a funcionamiento correcto de la vista
  • La Vitamina B6 que contienen ayuda a mantener sanos los músculos
  • Favorecen el sistema inmune gracias a la Vitamina C
  • Ayudan a reducir el colesterol y son antioxidantes

Receta de ensalada de espinaca con aguacate

Tiempo de preparación: 10 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 1 ENSALADA

INGREDIENTES

  • 2 tazas de hojas de espinaca baby
  • 5 tomates cherry
  • 28 g de queso panela o blanco reducido en grasa
  • 2 Cdas de crutones
  • 1/4 de aguacate
  • 1 Cda de aceite de oliva
  • 1 cdita de vinagre balsámico
  • Sal de mar al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

INSTRUCCIONES

  1. Lava, desinfecta y corta los tallos de la espinaca. Escurre toda el agua posible. En un plato para servir forma una cama de hojas de espinaca.
  2. Corta los tomates cherry en mitades y añádelos al plato.
  3. Pica el queso en cubitos pequeños y añádelos junto con los crutones.
  4. Rebana el aguacate encima sobre toda la ensalada.
  5. Para preparar la vinagreta: en un frasco pequeño de vidrio con tapa agrega el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal de mar y pimienta al gusto.
  6. Tapa el frasco y agítalo hasta que se integre todo bien.
  7. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y disfruta.
Ensalada de espinacas con aguacate y tomates

Añádele a esta ensalada de espinaca con aguacate

Otros ingredientes que añaden textura, color y sabor a las ensaladas son: pepino, pimientos en cubos, gajos de mandarina o toronja sin membrana, apio picado, manzana verde o roja, germinado o brotes de alfalfa, entre otros.

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