Omelet de kale, cebolla morada y queso

Omelet de kale

Este omelet de kale, cebolla morada y queso es muy sencillo de preparar, con la videoreceta que te dará las instrucciones paso a paso para lograr el omelet prefecto y saludable.

Intenta las combinaciones de ingredientes que tengas a la mano o que más te gusten.

Si no consigues hojas de kale o col rizada, sustitúyelas por espinacas baby, acelgas o champiñones.

Tener una buena sartén anti adherente te ayudará a no utilizar demasiada grasa a la hora de cocinar y para evitar que el omelet se pegue y se llegue a romper.

Video receta de omelet de kale

Ve el video de esta fácil y deliciosa receta.

Tiempo de preparación: 5 MIN
Tiempo de cocción: 10 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

• 2 cditas de mantequilla
• 1/4 de cebolla morada picada finamente
• 1 taza de kale o col rizada, lavada y en rebanadas
• 1/4 de cdita de sal con ajo
• 2 huevos enteros
• Sal de mar al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 28 g / 1 oz de queso para derretir bajo en grasa
• jitomates cherry al gusto
• cebollín para adornar

INSTRUCCIONES

1. En una sartén mediana antiadherente, derrite 1 cucharadita de mantequilla, añade la cebolla y saltea a fuego medio hasta que esté suave.
2. Añade la col rizada y sazona con la sal con ajo; cocina revolviendo frecuentemente hasta que las hojas se reduzcan y la cebolla esté un poco dorada. reserva.
3. En un tazón pequeño, bate 2 huevos con un tenedor, agregando sal y pimienta al gusto. Te recomendamos batir lo suficiente hasta obtener pequeñas burbujas en la superficie.
4. En la misma sartén a fuego medio, derrite la otra cucharadita de mantequilla y vierte la mezcla de huevo.
5. Cocina a fuego bajo por unos 2 o 3 minutos y esparce encima la mezcla de col rizada y el queso para derretir.
6. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el huevo esté cocido de la parte inferior, para que puedas doblarlo en mitad con una espátula.
7. Sirve acompañado de jitomates cherry y cebollín encima.

Otra receta de omelet

Esta variante de omelet lleva yogurt griego sin grasa para volverlo más esponjoso. Ve la receta dando clic a la imagen:

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