Capirotada light de leche, fresas y nuez
Capirotada light
Esta capirotada light de leche con fresas y nuez sabe tan rica como la original pero con menos calorías y azúcar. Aprende a prepararla con la receta saludable que te comparto aquí.
![Ingredientes](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/02/800x534-recetas-2021-Capirotada-light-de-leche-fresas-y-nuez-01.jpg)
¿Qué es la capirotada?
La capirotada es un postre tradicional mexicano que tiene muchas variantes según el estado o región en donde se prepara.
La receta original de la capirotada es con pan o bolillo tostado, bañado en un jarabe de piloncillo (panela), cubierto con queso rallado y horneado o cocinado con pasas, cacahuates (maní), nueces, bananas y guayabas en rodajas.
También en temporada de cuaresma se prepara una variante llamada capirotada de leche, con la cual estamos basándonos para preparar nuestra capirotada light.
![Capirotada light de leche fresas y nuez](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/02/800x534-recetas-2021-Capirotada-light-de-leche-fresas-y-nuez-05.jpg)
Cómo la hicimos capirotada light
Esta capirotada light de leche lleva un sobre para preparar flan light, leche de vaca deslactosada light, pan integral cero azúcar y yogurt griego natural sin grasa.
![](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/02/800x534-recetas-2021-Capirotada-light-de-leche-fresas-y-nuez-02.jpg)
Con estos cambios en 4 ingredientes le estarás reduciendo bastantes calorías, azúcar y grasa a esta rica receta.
Video receta de capirotada light
Ve lo fácil que es preparar esta capirotada que no necesita horno. Puedes prepararla cualquier temporada del año y no solo en cuaresma.
Tiempo de preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción: 10 MIN
Porciones: 8
INGREDIENTES
- 1 lt de leche deslactosada light
- 1 sobre de flan light sabor vainilla
- 12 rebanadas de pan integral cero azúcar
- 250 g / 8.5 oz de fresas rebanadas
- 70 g / 2.5 oz de nuez pecana en trocitos
- Canela en polvo al gusto
- 4 Cdas de yogurt griego natural sin grasa
- 60 g / 2 oz de leche condensada
INSTRUCCIONES
- En una olla profunda a fuego medio calienta la leche y vierte el polvo para preparar flan light, revolviendo constantemente hasta que suelte hervor, de 5 a 7 minutos.
- Hierve a fuego lento cuidando que el líquido no se derrame y agitando por 3 minutos; retira del fuego.
- Vierte un poco de flan en un refractario cuadrado. Acomoda 4 rebanadas de pan integral y baña por completo con flan.
- Espolvorea un poco de canela molida al gusto, esparce 1/3 de las fresas y 1/3 de nueces picadas encima.
- Con la ayuda de un tenedor, decora la primera capa con un poco de yogurt griego y leche condensada como muestra el video.
- Repite con los ingredientes restantes hasta formar otras 2 capas más, comenzando con los panes, el flan, la canela, las fresas, las nueces y decorando con yogurt griego y leche condensada.
- Tapa el refractario con plástico para cocina y guarda en la nevera o refrigerador por 3 horas o durante toda la noche.
- Una vez que el flan esté cuajado, corta en 8 porciones y disfruta.
![Capirotada light de leche fresas y nuez](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/02/800x534-recetas-2021-Capirotada-light-de-leche-fresas-y-nuez-04.jpg)
Otros ingredientes para esta capirotada light
Puedes cambiar la leche de vaca que usamos en la receta por cualquier otro tipo de leche vegetal (almendra, coco, soja o arroz).
Las fresas fácilmente se pueden cambiar por frambuesas, moras, banana o incluso mango. La nuez pecana también puedes cambiarla por nueces de castilla o almendras fileteadas.
![Capirotada light de leche fresas y nuez](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/02/800x534-recetas-2021-Capirotada-light-de-leche-fresas-y-nuez-03.jpg)
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