Omelet de queso con pimiento rojo y cebolla
Omelet de queso con pimiento rojo en el desayuno
Este omelet de queso con pimiento rojo y un tazón de fruta fresca picada es el desayuno saludable para sentirse satisfecho toda la mañana.
![Omelet de queso con pimiento rojo y cebolla](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/06/800x534-recetas-2021-Omelet-de-queso-con-pimiento-rojo-y-cebolla-01.jpg)
Para la receta usamos queso manchego reducido en grasa, si no puedes conseguir tipo manchego, trata de que sea reducido en grasa cualquier tipo de queso que utilices y respetando la porción para cada omelet.
Los pimientos, además de que añaden color, tienen muchos beneficios en el organismo. Por eso es bueno incluirlos desde el desayuno.
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La mezcla de huevo para preparar este omelet lleva una cucharada de leche de vaca deslactosada light o leche vegetal, que le añade volumen y humedad.
Ten cuidado de no excederte en la cantidad de leche, de lo contrario será muy difícil voltear el omelet sin que se rompa.
![Omelet de queso con pimiento rojo y cebolla](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/06/800x534-recetas-2021-Omelet-de-queso-con-pimiento-rojo-y-cebolla-02.jpg)
Receta de omelet de queso con pimiento rojo
Cambia los huevos estrellados de todos los días por este omelet de queso con pimiento rojo y cebolla súper fácil de preparar, aquí te enseño cómo hacerlo.
Tiempo de preparación: 10 MIN
Tiempo de cocción: 20 MIN
Porciones: 2
INGREDIENTES
- 2 cditas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo grande, picado en cubitos
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 pizca de sal con ajo en polvo
- 4 huevos grandes
- 2 Cdas de leche light o leche vegetal
- Sal de mar al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- 40 g / 1.5 oz de mantequilla
- 60 g / 2 oz de queso manchego reducido en grasa
INSTRUCCIONES
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y la sal con ajo. Cocina revolviendo frecuentemente hasta que se comience a dorar. Reserva en un plato.
- En un tazón vierte 2 huevos, 1 cucharada de leche, sazona con sal de mar y pimienta al gusto y bate con un tenedor hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.
- Calienta la misma sartén grande a fuego medio, derrite la mitad de la mantequilla y vierte encima la mezcla de huevo, deja que comience a cocinarse un poco, 1 a 2 minutos.
- Cubre el 50% del omelette con el queso manchego y la mitad de pimientos asados. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego bajo por 1 minuto más.
- Con una espátula o pala grande de cocina, dobla con cuidado la parte del omelette que no tiene relleno, y si es necesario deja cocinar un poco más o voltea el omelet hasta que quede bien cocido por dentro.
- Repite con los ingredientes restantes para preparar el segundo omelet. Sirve y disfrútalo caliente.
![Omelet de queso con pimiento rojo y cebolla](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2021/06/800x534-recetas-2021-Omelet-de-queso-con-pimiento-rojo-y-cebolla-04.jpg)
Para un omelet perfecto
Te recomendamos no exceder la cantidad de leche que lleva la mezcla de huevo, para que sea más fácil de voltearlo y no se rompa.
El relleno del omelet debe ser moderado, no excesivo. Si lo rellenas demasiado, puede que no se cocine bien el huevo por dentro, o se llega a romper cuando lo vas a servir.
No olvides batir mucho la mezcla de huevo hasta que se formen burbujas, y derrite un poquito de mantequilla antes de vaciar el huevo en la sartén, así no se pegará.
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