Omelet de setas y perejil
Omelet de setas y perejil
Rompe el aburrimiento en tu desayuno y experimenta con este sencillo omelet de setas y perejil, aquí te enseñamos cómo prepararlo.
![Omelet de setas y perejil](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2018/05/800x534-OmeletSetas-04.jpg)
¿Qué son las setas?
Las setas son parte del hongo que crece sobre la superficie de la tierra y tiene forma parecida a un sombrero sostenido por un pie.
![setas](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2018/05/800x534-OmeletSetas-00.jpg)
Son muy bajas en calorías y grasas, tienen muchas proteínas, así que son muy recomendables tanto para vegetarianos y veganos como para aquellos que consumen poca carne.
![Setas](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2018/05/800x534-OmeletSetas-01.jpg)
Video receta de omelet de setas y perejil
Dale play al video y aprende a preparar esta deliciosa y saludable receta
Tiempo de preparación: 5 MIN
Tiempo de cocción: 10 MIN
Porciones: 1 OMELET
INGREDIENTES
- 1 taza de setas en rebanadas
- 1 Cda de perejil picado finamente
- 2 huevos
- 1 Cda de leche baja en grasa
- sal al gusto
- pimienta recién molida al gusto
- 10 g de mantequilla
- 1 Cda de queso parmesano rallado
INSTRUCCIONES
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto y rocíala con aceite en aerosol. Agrega las setas en rebanadas y el perejil. Cocina moviendo frecuentemente hasta que estén comenzando a dorarse. Reserva las setas.
- En un tazón vierte 2 huevos, la leche, sal y pimienta y bate con un tenedor hasta que se incorporen todos los ingredientes y se formen pequeñas burbujas en la superficie.
- Calienta la misma sartén antiadherente a fuego medio, derrite la mantequilla y vierte encima la mezcla de huevo, deja que comience a cocinarse un poco, 1 a 2 minutos.
- Cubre una parte del omelette con las setas cocinadas previamente y esparce el queso parmesano encima. Tapa la sartén y deja cocinar por 1 minuto más.
- Con una espátula o pala grande de cocina, dobla cuidadosamente la parte del omelette que no tiene las setas, y si es necesario deja cocinar un poco más. Sirve adornado con cebollín.
![](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2018/05/800x534-OmeletSetas-05.jpg)
Así de sencillo es preparar un omelette en tu casa, si no puedes conseguir setas como las de la receta, sustitúyelas por cualquier otro tipo de champiñón u hongo que encuentres en el supermercado.
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