Alitas de coliflor con salsa bbq
Alitas de coliflor saludables
Estas alitas de coliflor picantes son el bocadillo bajo en grasa perfecto para preparar y compartir en fin de semana.
Se preparan muy rápido y son una alternativa incluso vegetariana y más sana que las alitas fritas de pollo.
Los condimentos y especias que utilizamos dan un increíble sabor a la mezcla de harina que cubre las alitas al hornearlas por los primeros 20 minutos.
Si quieres volver la receta vegetariana, cambia la leche light por cualquier tipo de leche vegetal: almendra, soya, coco, etc.
Corta la coliflor en floretes de tamaño que asimilen un trocito de ala de pollo, tratando de no dejarlos demasiado pequeños.
La primera cobertura de harina hará que la coliflor quede tierna por dentro y se pueda dorar por la parte de afuera.
Al cubrir las alitas con aceite en aerosol, estamos reduciendo considerablemente la grasa de la receta y ayuda solo para darle un dorado ligero exterior.
Salsa bbq
Si no tienes tiempo de preparar salsa bbq casera, puedes conseguirla en el supermercado, solo cuida de no sobrepasar las cantidades sugeridas ya que es un producto alto en azúcar.
Video receta de alitas de coliflor
Ve paso a paso cómo preparar esta receta muy sencilla y súper deliciosa.
Tiempo de preparación: 15 MIN
Tiempo de cocción: 40 MIN
Porciones: 4
INGREDIENTES
- 1 coliflor mediana
- 3/4 de taza de harina regular
- 1 Cda de paprika
- 1 Cda de orégano seco
- 2 cditas de ajo en polvo
- 1 cdita de pimienta negra
- 1 Cda de sal de mar
- 3/4 de taza de leche light o vegetal
- 1 1/2 tazas de salsa bbq casera
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 230º C / 450º F.
- Corta la coliflor en floretes medianos.
- En un tazón grande mezcla la harina, la paprika, el orégano, el ajo en polvo, la pimienta y la sal de mar. Añade la leche y mezcla hasta formar una masa ligera.
- Agrega los floretes a la masa y revuelve hasta que se cubran bien.
- Cubre una charola grande para hornear con papel pergamino, rocía aceite en aerosol y coloca la coliflor en una capa uniforme.
- Hornea 20 minutos, volteando a los primeros 10.
- Transcurridos los primeros 20 minutos de horno, cubre las alitas de coliflor con la salsa bbq y hornea 20 minutos más.
- Retira del horno una vez que queden doradas. Acompáñalas con tiras de apio. Rinde para 4 porciones de alitas.
Salsa bbq casera y sin azúcar
La receta para preparar salsa bbq casera y sin azúcar te la dejo a continuación, para que la prepares mientras las alitas se encuentran en el horno.
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