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Huevos Revueltos Con Acelga

Huevos revueltos con acelga

Desayuna huevos revueltos con acelga y baja de peso

Estos huevos revueltos con acelga en tu desayuno te dejan una sensación de saciedad por más tiempo lo que ayudará a tus esfuerzos para bajar de peso.

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En cualquier mañana que no sepas qué desayunar, puedes preparar esta receta que es muy fácil y rápida.

Ingredientes para huevos revueltos con acelga

Te recomendamos tener siempre en tu refrigerador vegetales de hojas verdes como acelga, espinaca o kale y un bote de yogurt griego sin grasa. Igualmente en esta receta puedes cambiar la acelga por cualquier otra hoja.

acelga picada y huevo con yogurt griego

Beneficios de la acelga

Entre los principales beneficios que tienen las hojas de acelga se encuentran:

  • ayudan a prevenir la osteoporosis y favorece la salud ósea
  • fortalecen el sistema inmunológico
  • controlan el colesterol
  • aporta vitaminas del complejo B, esenciales para las funciones metabólicas celulares
  • son excelente fuente de vitaminas antioxidantes
  • tienen mayor contenido de hierro que las espinacas
  • ayudan al tránsito intestinal y previenen el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra soluble
  • ayudan a controlar el colesterol y mejoran la circulación
  • contribuyen a proteger de las enfermedades cardiovasculares
  • entre otros…

Video receta

Con esta receta y los ingredientes que a continuación te describimos podrás preparar una porción individual de este delicioso y nutritivo platillo.

INGREDIENTES

  • 1 Cda de yogurt griego sin grasa
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 5 g de mantequilla
  • 1 taza de acelgas baby
  • 1 pizca de sal con ajo en polvo
  • 3 tomates cherry rebanados

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón mezcla el huevo y el yogurt griego. Sazona con una pizca de sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto. Con un globo de cocina, bate hasta que quede uniforme y se haya integrado el yogurt. Reserva.
  2. Rebana las hojas de acelga como se ve en el video. En una sartén antiadherente a fuego medio derrite la mantequilla y saltea la acelga durante 2 o 3 minutos. Agrega sal con ajo en polvo y cocina revolviendo frecuentemente.
  3. Una vez que las acelgas se hayan marchitado y tengan color verde intenso, vierte la mezcla de huevo y yogurt.
  4. Deja que se cocine el huevo y revuelve ocasionalmente hasta que quede como a ti te guste. Puede ser tierno o bien cocido. Retira del fuego.
  5. Sirve y decora con tomates cherry encima.
https://saludableamimanera.com/huevos-revueltos-con-acelga/

Si te quedas con hambre…

Acompaña este plato con 1/2 taza de frijoles enteros hervidos o machacados sin grasa, 1/4 de aguacate en rebanadas delgadas y 1 rebanada de pan tostado bajo en calorías por si aún crees que te vas a quedar con hambre.

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