Huevos revueltos con acelga
Desayuna huevos revueltos con acelga y baja de peso
Estos huevos revueltos con acelga en tu desayuno te dejan una sensación de saciedad por más tiempo lo que ayudará a tus esfuerzos para bajar de peso.
En cualquier mañana que no sepas qué desayunar, puedes preparar esta receta que es muy fácil y rápida.
![Ingredientes para huevos revueltos con acelga](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2019/07/800x534-recetas19-Huevos-revueltos-con-acelga-01.jpg)
Te recomendamos tener siempre en tu refrigerador vegetales de hojas verdes como acelga, espinaca o kale y un bote de yogurt griego natural sin grasa.
Igualmente en esta receta puedes cambiar la acelga por cualquier otra hoja.
![acelga picada y huevo con yogurt griego](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2019/07/800x534-recetas19-Huevos-revueltos-con-acelga-02.jpg)
Beneficios de la acelga
Entre los principales beneficios que tienen las hojas de acelga se encuentran:
- ayudan a prevenir la osteoporosis y favorece la salud ósea
- fortalecen el sistema inmunológico
- controlan el colesterol
- aporta vitaminas del complejo B, esenciales para las funciones metabólicas celulares
- son excelente fuente de vitaminas antioxidantes
- tienen mayor contenido de hierro que las espinacas
- ayudan al tránsito intestinal y previenen el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra soluble
- ayudan a controlar el colesterol y mejoran la circulación
- contribuyen a proteger de las enfermedades cardiovasculares
- entre otros…
Video receta de huevos revueltos con acelga
Con esta receta y los ingredientes que a continuación te describimos podrás preparar una porción individual de este delicioso y nutritivo platillo.
Tiempo de preparación: 8 MIN
Tiempo de cocción: 10 MIN
Porciones: 1
INGREDIENTES
- 1 Cda de yogurt griego natural sin grasa
- 2 huevos grandes
- 1 pizca de sal de mar
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 5 g de mantequilla
- 1 taza de acelgas baby
- 1 pizca de sal con ajo en polvo
- 3 tomates cherry rebanados
INSTRUCCIONES
- En un tazón mezcla el huevo y el yogurt griego. Sazona con una pizca de sal de mar y pimienta negra recién molida al gusto.
- Con un globo de cocina, bate hasta que quede uniforme y se haya integrado el yogurt. Reserva.
- Rebana las hojas de acelga como se ve en el video.
- En una sartén anti adherente a fuego medio derrite la mantequilla y saltea la acelga durante 2 o 3 minutos.
- Agrega sal con ajo en polvo y cocina revolviendo frecuentemente 1 o 2 minutos.
- Una vez que las acelgas se hayan marchitado y tengan color verde intenso, vierte la mezcla de huevo y yogurt.
- Deja que se cocine el huevo y revuelve ocasionalmente hasta que quede como a ti te guste. Puede ser tierno o bien cocido. Retira del fuego.
- Sirve y decora con tomates cherry encima.
![https://saludableamimanera.com/huevos-revueltos-con-acelga/](https://saludableamimanera.com/wp-content/uploads/2019/07/800x534-recetas19-Huevos-revueltos-con-acelga-03.jpg)
Si te quedas con hambre
Acompaña este plato con 1/2 taza de frijoles enteros hervidos o machacados sin grasa, 1/4 de aguacate en rebanadas delgadas y 1 rebanada de pan tostado bajo en calorías por si aún crees que te vas a quedar con hambre.
Si se te antojó esta receta, compártela en tus redes sociales y déjanos aquí tus comentarios.