Ensalada griega con lechuga y aderezo de limón

Cómo preparar ensalada griega

La ensalada griega original no lleva lechuga, pero la agregamos para dale más volumen. Es muy sencilla de preparar y lleva todos los ingredientes crudos.

Da clic en cualquiera de los ingredientes principales de esta ensalada y conoce más sobre sus beneficios y nutrientes:

– jitomate
– pepino
– pimiento
– cebolla morada

Además de estos ingredientes se le añade queso feta, alcaparras y aceitunas kalamata. Todo va aderezado con una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta negra, orégano seco y/o perejil fresco picado.

Como cena ligera entre semana o comida en tiempo de calor resulta una excelente forma de alimentarte saludablemente, ya que los ingredientes van crudos y así contienen todos sus beneficios.

La receta tal cual puedes modificarla en cantidades de ingredientes o añadiendo tus favoritos.

Únicamente te recomendamos medir bien las porciones y cantidades del queso feta de cabra y las aceitunas, ya que estos 2 ingredientes tienen más calorías que el resto.

Receta de ensalada griega con lechuga

Tiempo de preparación: 25 MIN
Tiempo de cocción: 0 MIN
Porciones: 4

INGREDIENTES

• 1 cebolla morada pequeña
• 2 pimientos verde, rojo o naranja
• 4 jitomates medianos
• 1 pepino grande
• 110 g / 4 oz de queso feta de cabra
• 8 a 10 aceitunas kalamata, en cuartos
• 4 Cdas de aceite de oliva
• 4 cditas de jugo de limón fresco
• sal de mar al gusto
• pimienta negra recién molida al gusto
• 1 pizca de orégano seco
• 1 cda de perejil fresco picado finamente
• 2 tazas de lechuga en trozos medianos

INSTRUCCIONES

1. Pica la cebolla morada en cubitos.
2. Retira las semillas y corta los pimientos de colores en cuadros pequeños.
3. Corta los jitomates en cubos.
4. El pepino puedes dejarlo con la piel o pelarlo y después picarlo en cubos pequeños, incluyendo las semillas y la parte central.
5. En un tazón grande añade todos estos ingredientes y mézclalos.
6. Agrega el queso feta de cabra desmoronado o cortado en cubitos del mismo tamaño y las aceitunas enteras o cortadas en cuartos. Mezcla todo.
7. Para preparar el aderezo: en un frasco de vidrio combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal de mar, la pimienta y el orégano. Tapa el frasco y bate hasta que todo se incorpore uniformemente.
8. Vierte el aderezo en el tazón de los ingredientes y revuelve hasta que se cubra.
9. Coloca una cama de lechugas y encima sirve 1/4 del total de la ensalada en un plato. Disfruta.

Ensalada griega original

Así es como quedaría la receta de ensalada griega original, la que no lleva lechuga.

Esta tiene también un excelente aporte nutricional y si la dejas refrigerar durante toda la noche, los ingredientes tendrán un mejor sabor.

Los colores de esta ensalada llamarán la atención de toda tu familia, y cuando la prueben te pedirán que la vuelvas a preparar.

Cuidar las cantidades para no excedernos en las aceitunas, el queso feta de cabra y el aceite de oliva del aderezo es demasiado importante. Otra opción es cambiar el orégano seco por perejil fresco picado finamente.

Recuerda que todos los alimentos en proporciones adecuadas nos ayudarán a nutrirnos y a no subir de peso.

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