Omelet de pimientos, setas y cebolla cambray

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Omelet de pimientos por la mañana

Un omelet de pimientos saludable y delicioso para romper con el aburrimiento a la hora del desayuno. Continúa leyendo y ve aquí la video receta paso a paso.

Omelet de pimientos setas y cebolla cambray

Con un poco de práctica y siguiendo los consejos que aquí te compartimos, lograrás preparar el omelet perfecto.

Para comenzar, deberás batir muy bien el huevo con un tenedor o un globo de cocina hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.

Cuida muy bien la temperatura de tu sartén, que la flama no esté demasiado alta para permitir una buena cocción, y que esté centrada la salida del fuego, para que el omelet se cocine parejo.

Si no consigues setas, puedes sustituirlas por cualquier variedad de hongo o champiñón fresco que encuentres en el supermercado.

No satures el omelet de relleno, ya que si tiene demasiado será más complicado voltearlo y puede llegar a romperse o no cocinarse correctamente.

Video receta de omelet de pimientos

Ve el video paso a paso para preparar este delicioso y nutritivo omelet de pimientos con setas y cebolla cambray.

Tiempo de preparación: 20 MIN
Tiempo de cocción: 10 MIN
Porciones: 1

INGREDIENTES

1/2 pimiento amarillo
1 cebolla cambray
1 taza de setas
Aceite en aerosol al gusto
2 huevos grandes
Sal de mar al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cdita de mantequilla
1 Cda de queso parmesano rallado
1/2 tomate
Hojas de cilantro al gusto

INSTRUCCIONES

Pica finamente el pimiento amarillo y rebana la cebollita cambray, reserva.
Lava muy bien y escurre las setas, córtalas en tiras delgadas.
Cubre con aceite en aerosol una sartén grande anti adherente, saltea el pimiento y la cebolla a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la cebolla comience a caramelizarse.
Añade las setas y continúa cocinando por 5 minutos más. Reserva esta mezcla en un plato.
En un tazón mediano con la ayuda de un tenedor, bate los huevos con sal de mar y pimienta negra al gusto, hasta que se formen burbujas en la superficie.
Derrite la cucharadita de mantequilla en la misma sartén anti adherente grande.
Vierte lentamente el huevo batido, y si es necesario, rota la sartén haciendo movimientos circulares leves para que el huevo se comience a cocinar.
Esparce uniformemente la cucharada de queso parmesano sobre toda la sartén y deja cocinando 1 minuto.
Rellena la mitad del omelet con la mezcla de pimientos y setas y sigue cocinando hasta que las orillas se empiecen a levantar, unos 3 minutos.
Dobla con cuidado por la mitad, levantando con una pala de cocina la parte que no tiene relleno.
Cocina otros 2 minutos más y voltea si es necesario.
Sirve en un plato y decora con tomate en rebanadas y hojas de cilantro encima.

Si quieres preparar esta receta para toda tu familia, solo multiplica las cantidades de ingredientes.

Otras recetas saludables de omelet

Al preparar omelet para desayunar, tienes la ventaja de variar con los rellenos en función a los ingredientes que tengas a la mano en tu alacena o los que sean de temporada.

Aquí te comparto otras recetas saludables de omelet que espero prepares pronto.