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Tzatziki De Pepino ¿Cómo Se Hace?

Tzatziki de pepino ¿Cómo se hace?

¿Cómo se hace el tzatziki?

El Tzatziki es cremoso, se sirve frío generalmente como acompañamiento para muchas otras cosas ya que combina bien tanto en carnes como en mariscos.

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Si estás cuidando tu alimentación con el objetivo de bajar de peso, tener un tazón de tzatziki en el refrigerador es muy práctico, sobre todo en temporada de calor.

Historia

El tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega. La receta de Tzatzki es tan utilizada y común que resulta prácticamente imposible saber dónde y cuándo nació, aunque se presupone que fue en las montañas de Grecia y que su origen es humilde debido a sus ingredientes tradicionales: Pepino, yogurt, ajo y eneldo.

¿Con qué acompañar el tzatziki?

Por ser una salsa especialmente fresca, el tzatziki es perfecto para mezclar con verduras frescas o en tempura y como acompañante para:

  • Carne de pollo o de cordero
  • Pescados
  • Mariscos
  • Arroces

En esta videoreceta podrás ver cómo se prepara el tzatziki y más adelante los ingredientes y preparación paso a paso.

INGREDIENTES

  • 3 pepinos
  • 1 diente de ajo, picado
  • 4 Cdas de hojas de menta, picadas
  • 1/2 cdita de sal
  • 1/4 de cdita de pimienta negra recién molida
  • 1 Cda de aceite de oliva
  • 1 taza de yogurt griego sin grasa

INSTRUCCIONES

  1. Corta las puntas de los pepinos y frótalas para que no se amargue. Pela y corta en espiral los pepinos. Si no cuentas con cortador de verduras en forma de espiral, puedes utilizar un rallador de queso sin problemas. Con un trapo de cocina, exprime todo el jugo del pepino sobre un tazón, y descártalo.
  2. Añade el ajo picado, las hojas de menta picadas finamente, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
  3. Incorpora el yogurt griego y mezcla hasta que quede cubierto el pepino.

Si se te antojó la receta, compártela en tus redes sociales y no dudes en dejarnos aquí abajo tus comentarios.

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